發稿日期：114年6月12日
癌症已數十年蟬聯國人10大死因之首，而癌友在病程中常會出現營養不良的狀況，進而影響疾病的預後。因此在抗癌過程中營養攝取扮演著至關重要的角色，適當飲食不僅能增強體力、減緩治療的副作用，還有助於提高生活品質。臺北市立聯合醫院中興院區營養師陳鈴如特別整理癌症飲食指南供癌友參考，期望能幫助獲取足夠營養，以提升身體對抗疾病的能力。
一、攝取足夠的熱量
體重減輕為癌友常見的營養問題，攝取足夠熱量可維持體重或減緩體重下降，避免癌友進入癌症惡病質，或是中斷治療。根據文獻指南建議，癌症病人每日熱量需求為每公斤體重25-35大卡，依個別狀況可再做適度調整。癌症飲食仍需以均衡飲食為基礎，均衡攝取六大類食物，以達所需的熱量及營養素。
然而，癌友常因疾病本身或治療副作用影響食慾，導致熱量攝取不足。此時建議可採少量多餐，每日三餐之外，應增加三次的點心，建議選擇高營養密度的食物，如：濃湯、酪梨牛奶、麥片牛奶、堅果豆漿或濃縮營養品等，可增加總攝取量。
另外，癌友常認為罹癌後飲食應清淡少油，其實不然，低油飲食容易導致熱量攝取不足，因此提醒癌友在油質攝取上不必刻意減少，應適量選用優質植物油及堅果，部分菜餚可選擇炒或煎等烹調料理，以提高熱量的來源。
二、選擇優質蛋白質
蛋白質為人體細胞重要成分之一，參與組織修補、建造等，癌症病人因疾病需要應增加蛋白質攝取。根據文獻指南建議，癌症病人每日蛋白質需求為每公斤體重1-1.5公克，依個別病況可再做適度調整。建議癌友選擇優質蛋白質來源，如：毛豆、黑豆、黃豆及其製品、海鮮、蛋、肉類（家禽、家畜）、乳品等。若癌友因食慾不佳無法攝取足夠時，可選擇豆漿、牛奶或優酪乳等取代部份的水分，也可添加市售蛋白粉，如此可於無形中增加蛋白質的補充。
三、提升抗氧化力
癌細胞本身或是化療、放射治療，都會造成身體細胞的破壞，引起發炎反應並增加氧化壓力。食物中的蔬果富含維生素A、C、E、植化素等抗氧化物質，能清除體內自由基，提升免疫力。依據衛生福利部國民健康署「每日飲食指南」建議，國人每日應攝取蔬菜類3-5份（1份=可食部份生重100克=熟食蔬菜1/2-2/3碗）、水果類2-4份（1份=女性拳頭大小1個=切塊水果8分碗-1碗）。因此建議癌友每日攝取足量多色彩的蔬果，有助於均衡攝取多元的營養素。
以下提供高營養密度點心食譜供食慾不佳的癌友參考，另外，陳鈴如提醒癌友，適度搭配運動，可促進腸道蠕動，增加食慾。
【蘋香豆漿堅果飲】（1人份）
● 食材：小蘋果1顆、豆漿240ml、核桃2顆
● 做法：
1. 蘋果洗淨去皮切塊（或依個人喜好帶皮，可增加植化素與纖維的攝取）。
2. 將蘋果、豆漿及核桃放入果汁機攪打均質即可。
● 營養分析：
| 份量 | 熱量 (大卡) | 醣類 (克) | 蛋白質 (克) | 脂肪 (克) | 膳食纖維 (克) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1人份 | 253 | 38.3 | 8.1 | 7.5 | 5.8 |
| 佔熱量百分比 | 60.6% | 12.8% | 26.6% | – | |
【南瓜雞蓉濃湯】（1人份）
● 食材：南瓜100克、雞胸肉40克、馬鈴薯10克、洋蔥20克、雞蛋1/4顆、植物油1茶匙、全脂鮮奶100ml
● 做法：
1. 南瓜洗淨去籽切塊（可帶皮或去皮），放入電鍋蒸熟後取出壓成泥。
2. 馬鈴薯（可帶皮或去皮）、洋蔥、雞胸肉洗淨切丁。
3. 冷鍋倒入植物油，加入洋蔥、馬鈴薯拌炒後，再加入雞胸肉丁拌炒。
4. 倒入南瓜泥、鮮奶及適量清水攪拌煮滾後加入蛋液，再依個人口味加入少許鹽巴即可。
● 營養分析：
| 份量 | 熱量 (大卡) | 醣類 (克) | 蛋白質 (克) | 脂肪 (克) | 膳食纖維 (克) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1人份 | 261 | 25.7 | 16 | 10.5 | 2.9 |
| 佔熱量百分比 | 39.4% | 24.5% | 36.1% | – | |
參考文獻：
1. Muscaritoli M, et al. ESPEN practical guideline: Clinical Nutrition in cancer. Clin Nutr 2021;40(5):2898-913.
2. Krause and Mahan’s Food & the Nutrition Care Process, 15th Edition.
臺北市立圖書館6月份每月一書講座推薦圖書為《城市的顏值：一位留法建築師的雙城觀察隨筆》，將邀請本書作者─林貴榮在6月21日（星期六）於總館10樓會議廳進行導讀分享。作者林貴榮認為，一個城市的生命力與顏值，不來自其經濟規模或新與舊，而是來自其整體和諧的力量。作者從身為建築師的角度，透過巴黎與臺北兩地間建築如何構築城市面貌的觀察與省思，期望喚起更多人對於城市美學的重視，思考屬於臺灣在地的建築特質。臺北市立圖書館所辦理的每月一書講座皆提供「臺北市終身學習」、「公務人員終身學習」認證時數2小時及每場講座閱讀存摺點數30點認證，歡迎有興趣的民眾蒞臨聆聽。更多每月一書講座資訊，請至臺北市立圖書館網站，「好書通報」網頁瀏覽。每月一書《城市的顏值：一位留法建築師的雙城觀察隨筆》講座資訊‧時間：6月21日（星期六）下午2時30分‧講者：林貴榮（本書作者）‧地點：臺北市立圖書館總館10樓會議廳／臺北市大安區建國南路2段125號
有關日前捷運大坪林站生乳捲販賣機事件，臺北捷運公司表示，為保障消費者權益，當日已派員至大坪林站進行查核，目前該臺生乳捲自動販賣機配合「暫停營業」；另依據租賃契約食安規定，廠商後續配合主管機關調查或改善複檢合格後，始得恢復營業。 臺北捷運公司表示，廠商已依契約規定投保公共意外責任險及產品責任險，並已妥善處理與消費者換貨及補償事宜；此外，其餘捷運站點機具與產品並已全面進行清潔及更新。 臺北捷運公司相當重視服務品質，並嚴格把關食品安全問題。將持續透過食安管理機制，加強輔導、協助廠商自主管理，提供更優質服務，讓消費者安心購買。
為慶祝每年6月第三個星期日的國際父親節及6/11國際遊戲日，臺北市政府青年局於 6 月 15 日舉辦「2025 國際父親節：跨國青年家庭交流活動」，來自不同國家的家庭，透過親子遊戲及跨國對談講座，一起重新思考父職與育兒角色的模樣。 「2025 國際父親節：跨國青年家庭交流活動」共吸引數十個家庭報名參與，活動包含自由探索遊戲區以及三位國際講者對談。青年局局長周羿希表示：「青年局期待成為年輕照顧者的夥伴，陪你們一起走在育兒的路上。因為我們相信，照顧孩子不是性別的責任，而是來自愛與陪伴的選擇。每個人都應該有機會參與孩子的成長。」 三位講者分別來自瑞士商務辦事處副代表 Stefan Hutter、臺北市政府研考會主委殷瑋，以及作家、登山奶爸董威言。三人以輕鬆而真誠的方式分享了自己成為父親的歷程與觀察，不約而同提到「父親的參與不該只被定義為責任，也是一種選擇與權利。」 活動現場捕捉到許多溫馨互動的畫面：Stefan 副代表帶著剛睡醒情緒不穩的學步兒穿梭於講座與遊戲區之間，以耐心安撫、逗趣方式引導孩子探索紙箱迷宮。孩子後來主動參與遊戲，展現出「父職參與」最自然的樣貌。 來自秘魯的遊戲工作者 Ivan，成為孩子們眼中的「遊戲之星」。他帶著八個月大的孩子參加幼幼區活動，也即興彈奏吉他，互動氣氛溫馨；他帶來的大熊玩偶更讓孩子們追逐嬉戲，讓親職陪伴在趣味中自然展開。活動現場也有外國爸爸在紙箱創作區專心製作動物紙箱，女兒不時前來監工，兩人最後決定帶著未完成的「熊」紙箱回家繼續製作，延續這段屬於親子的共同創作記憶。 臺北市青年局舉辦2025國際父親節活動，希望從孩子的視角出發，讓家庭重新理解陪伴的意義，也創造跨世代、跨文化彼此理解的空間。資料詳洽：國際發展科 陳俊賢科長 02-2351-4078分機1200
一、時間：114年6月18日(三) 10：00—10：30二、地點：中正運動中心 (台北市中正區信義路一段1號)三、流程：10：00-10：05開場表演10：05-10：08貴賓介紹10：08-10：13工程紀錄片10：13-10：18市長致詞10：18-10：21飛輪發電儲能腳踏車體驗10：21-10：26營運代表杜正忠董事長致詞10：26-10：30啟動儀式暨大合照四、主題：臺北市中正運動中心歷經半年封館整修，設施設備全面升級，於6月13日起試營運，並將於6月20日正式營運，不僅將原備受歡迎的空氣槍射擊場引進全新電子靶，更增闢雙北地區運動中心首座器械皮拉提斯教室，提供市民們體驗近年最時尚風行、適合健身新手入門的新興運動；臺北市政府體育局游竹萍局長表示，運動中心作為推廣全民運動的重要媒介，體育局不僅持續優化硬體環境，也正積極佈建九座結合科技與未來趨勢的特色運動館，未來將提供更新穎、多元的運動場館，以體育逐步打造首都新地貌。業務聯絡：運動產業科張智瑋 科長 2570-2330分機6450 林澍莛 股長 2570-2330分機6437新聞聯絡人陳錫安0977111670
加強機關防災能力 促進企業防災觀念-中山區提升在地防災力與企業簽署防災合作備忘錄 114年MOU新聞稿.pdf
為配合捷運環狀線北環段捷運工程施工辦理Y27站體管線試挖工程，臺北市政府捷運局第一區工程處將於114年06月18日至07月15日(施工時間為每日23:00-06:00)進行中正路區域性交維(志成街中正路口-雨農路中正路口)。 本階段工程施作期程自114年06月18日起至114年07月15日止，施工期間請用路人配合改道通行，並遵循導引標誌及現場指揮人員指示減速慢行，民眾如有任何問題以及建議事項,或想瞭解最新施工動態，可隨時利用下列聯絡電話反映，將有專人竭誠為您服務與解說，施工造成暫時不便，敬請見諒。 捷運局第一區工程處服務專線（02）2896-9633 監辦土木第四工務所：(02) 2242-8103 施工廠商皇昌營造股份有限公司：(02) 2811-6575